Pour poursuivre notre saga sur la santé des yeux, voici un petit livre de 20 recettes bien astucieuses puisqu’elles incorporent toutes un aliment bénéfique pour les yeux. Prenez le smoothie de bananes -mangue, hyper facile à réaliser :
Ingrédients : 1 banane, 1/2 mangue, 1 yaourt nature non sucré, 1 jus de citron, 4 glaçons.
Préparation : pelez et coupez les bananes et les mangues en morceaux. Mixez-les avec le yaourt, un peu de jus de citron (selon vos goûts). Servir très frais avec des glaçons.
Et voilà, vous avez votre dose de vitamine C et de polyphénols, des anti-oxydants qui préviennent la cataracte. La mangue contient aussi de la vitamine A qui améliore le fonctionnement de la rétine.
Vitamine A, E, C, zinc et Oméga 3 préviennent le vieillissement oculaire, la sécheresse des yeux et renforcent l’acuité visuelle. Les recettes du livre sont à base de cranberry, poivron, fruits de la passion, tomates, carotte, sardine, thon, huîtres, oeuf, des aliments star des yeux. Ne vous en privez pas car deux études scientifiques AREDS 2 et NAT2 montrent qu’une supplémentation en Oméga 3 et en caroténoïdes diminuent jusqu’à 68% le risque de DMLA (dégénerescence maculaire liée à l’âge).
Pour connaître toutes les astuces pour mieux voir devanbt son écran d’ordinateur, voire notre article Aïe, mes yeux devant l’écran.
20 recettes pour la santé des yeux est vendu 7€ chez les opticiens du groupe Opsine.
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