Idéale pour accélérer le processus de drainage intérieur conseillé en cette saison, voici la recette d’un délicieux smoothie concoctée spécialement par le nutritionniste Raphaël Gruman.
Smoothie détox céleri-pomme-épinards
Ingrédients : 1 pomme verte, 3 branches de céleri, 1 poignée d’épinards frais (ou surgelé), ¼ de verre d’eau.
Préparation : Epluchez la pomme, retirez les pépins et passez-la à la centrifugeuse. Ajoutez le céleri puis enfin les épinards. Ajoutez l’eau, mixez une dernière fois et dégustez.
Intérêt nutritionnel : les fruits et légumes crus qui composent ce smoothie sont intacts car ils n’ont pas été altérés par la cuisson. Les légumes verts renferment une quantité importante de chlorophylle, qui a la capacité de détoxifier l’organisme et de renforcer le système immunitaire. La chlorophylle est une substance très fragile, sensible à l’air et à la chaleur. En la consommant sous forme de smoothie, vous bénéficierez pleinement de ses vertus.
A déguster le matin, après avoir pris votre draineur homéopathique. Voir aussi notre article : Votre détox homéo d’automne
Centrifugeuse ou extracteur de jus ?
Généralement je conseille l’extracteur, car les vitamines sont mieux préservées que dans la centrifugeuse. Mais après tout dépend aussi du temps entre la préparation du smoothie et sa consommation. Il faut préciser que les vitamines sont très sensibles à la lumière et à l’oxygène et qu’il est préférable de le consommer immédiatement pour bénéficier de toutes ses vertus.