Matraqués par les publicités et par l’offre alimentaire pléthorique, nous avons tendance à grignoter de plus en plus entre les repas, souvent par ennui ou comme échappatoire au stress. Un carré de chocolat par ci, une poignée de cacahuettes par là, une viennoiserie pour combler le petit creu de 10h… Mais à la longue, ces […]
Voici l’idée originale de deux jeunes entrepreneurs : recycler le marc de café jeté par tonnes par les cafetiers parisiens, les mettre en kit avec des graines de champignon et les présenter dans une boîte cartonnée qui permet de faire pousser des pleurotes dans sa cuisine. En 2013, 3 millions de tasses de café devraient […]
C’est la saison des pommes. Rouges, vertes, jaunes, elles égaient les étals des marchands de fruits et légumes. Goûteuses, croquantes, juteuses, elles sont aussi bourrées de bienfaits pour la santé. Très riches en fibres, elles aident à réduire le « mauvais » cholestérol, à se sentir plus vite rassasié et à accélérer le métabolisme, d’où une meilleure […]
Ce matin au marché de Monpazier, une petite merveille nous attendait : des tomates miniatures cultivées de façon bio par une agricultrice de Sainte-Sabine passionnée par son potager. Ce sont toutes des variétés ancestrales qu’elle s’évertue à reproduire. Un délice ! La jolie rouge que vous voyez là en gros plan, c’est la Tomate […]
Cet été, un petit séjour à la mer vous aura peut-être donné envie de goûter aux légumes qui pousse en milieu marin : les algues. Oui, vous avez bien lu, ce sont des légumes, et parfaitement comestibles qui plus est ! Un peu spécifiques certes, car leur goût iodé peut suprendre au départ. Mais […]